Pynciau a drafodir:
- Cyflwyniad i ddiogelwch bwyd
- Peryglon microbiolegol
- Peryglon a mesurau rheoli halogiad
- Gwenwyn bwyd
- Hylendid personol a hyfforddiant
- Adeiladau ac offer
- Glanhau a diheintio
- Rheoli plâu
- Systemau rheoli diogelwch bwyd (HACCP)
- Mesurau rheoli a monitro o’r cam prynu hyd at y cam gweini
- Deddfwriaeth a gorfodi rheoliadau diogelwch bwyd
- Cwestiynau adolygu dewisol
I bwy mae’n cael ei anelu? Gweithwyr sy’n gweithio mewn rolau goruchwylio ym maes arlwyo a lletygarwch, gan gynnwys rheolwyr, goruchwylwyr a chogyddion.
Asesiad: Cwestiynau aml-ddewis
Oes gennych chi ddiddordeb mewn cofrestru?
Cysylltwch â ni i ddarganfod sut y gall ACT eich helpu i gymryd y cam nesaf yn eich gyrfa.
Cysylltwch
